Rosół na niedzielę i nie tylko :)

W większości polskich domostw, co niedziela na stole gości ROSÓŁ :)

Każdy ma na niego swój przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie.

LUBIĘ LUBIĘ LUBIĘ !!!

Ja na jego bazie przygotowuję 90%moich zup :)

Nie rzadko część jego zostawiam sobie do "podlewania" innych dań...

Zwykle gotuję wielki garnek rosołu, tym razem jednak gotowałam go u przyjaciółki, która miała 

około 5-6 litrowy.

Składniki:

3 podudzia kurczaka

ok 250g wołowiny

4-5 marchewek ( ja lubię marchewkę z rosołu więc dodaję jej dużo)

3 pietruszki

1 mały seler

1/2 pora

1 cebula

natka pietruszki 

kilka liści selera

sól

czarny świeżo mielony pieprz

Mięso dokładnie umyć i włożyć do zimnej wody. 

Gotować na wolnym ogniu.

Wszystkie warzywa obrać i umyć. 

Cebulę "podpiec" na ogniu.

Jak wiadomo rosół powinien się dłuuugo gotować na wolnym ogniu aby był klarowny,

 warzywa więc wrzucam najwcześniej po pół godziny gotowania mięsa.

Pod koniec dodaję natkę i liście selera.

Doprawiam solą i pieprzem.

Kiedyś w kolejce narzeczony podsłuchał radę starszej Warszawianki. 

Ona do rosołu dodaje buraka aby miał ładniejszy kolor.

Raz przetestowałam i był całkiem smaczny. Nie było czuć buraka.

Swój rosół gotowałam około 3-4 godziny ale znam osoby, które gotują go dłużej.

A jakie są wasze sposoby na rosół?

Miłej niedzieli :)