czwartek, 27 sierpnia 2015

Lemoniada bazyliowa z malinami



Maliny o tej porze roku smakują najlepiej :)
Pomyślałam że zrobię z nich pachnącą bazylią lemoniadę.
Upały wróciły więc trzeba się nawadniać :D

Składniki na jedną pół litrową szklankę:
1/2 cytryny
ok 15 malin
8-10 listków świeżej bazylii
1 płaska łyżka miodu rzepakowego lub łyżka brązowego cukru
woda mineralna 

Cytrynę pokroić na ćwiartki i wrzucić do szklanki, dodać bazylię , maliny i miód.
Wszystko razem ugnieść ( tak jak mojito ) mudlerem ( czyli pałką do koktajli ).
Dodać lód lub nie ;)
Zalać wodą mineralną ( może być gazowana ale będzie się pienić ).
Udekorować malinami nadzianymi na gałązkę bazylii.
Smakowało idealnie !




Bruschetta pomidorowa prosty przepis






Bruschetta od kilku dni chodziła mi po głowie.
Jest wiele przepisów na te kanapeczki, z mozzarellą, cukinią, bakłażanami, oliwkami, papryką.... 
Można również wszystkie te składniki połączyć w jednej kanapce i zapiec,
też jest bardzo smacznie.
Dziś przedstawiam najprostszy sposób na pyszną i lekką przystawkę we włoskim klimacie.

Składniki:
2 średnie pomidory malinowe ( nie za miękkie ) 
1 żółty pomidor ( chciałam żeby było bardziej kolorowo )
duża garść posiekanej świeżej bazylii
2-4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę lub drobno posiekanego
1-2 łyżki oliwy z oliwek
sól morska 
świeżo mielony czarny pieprz
bagietka lub ulubione bułki lub chleb

Pomidory umyć i pokroić w małą kosteczkę ( niektórzy wcześniej obierają je ze skórki i pozbawiają się gniazd nasiennych ale ja zostawiam je w całości ).
Dodać czosnek i posiekaną bazylię.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dodać oliwę z oliwek.
Wszyskie składniki połączyć ze sobą i włożyć na kilka minut do lodówki.
W tym czasie opiec w tosterze, piekarniku lub na suchej patelni pokrojone pieczywo.
Można je skropić delikatnie oliwą.
Na grzankach ułożyć pomidory z bazylią.
Polecam polać je delikatnie gęstym sosem balsamicznym.
Jeśli lubisz dodaj oliwki :)
Smacznego ! ! !
Pomidory, czosnek i bazylia to samo zdrowie !

Przepis bierze udział w akcjach:


Warzywa psiankowate 2015Pora na pomidora!

środa, 12 sierpnia 2015

Koktajl miętowo cytrusowy


Upały nie ustają, lato w pełni, zioła zachwycają swoim aromatem.....
Dziś gęsty koktajl z dużą dawką miętowego orzeźwienia oraz witaminy C :)

Na ok 2 l dzbanek użyłam:
2 cytryny obrane ze skórki
1 pomarańcza obrana ze skórki
ok 1/2 szklanki świeżych liści mięty
2 łyżki miodu lub cukier lub stewia lub ksylitol ;)
1 butelka wody mineralnej ( może być gazowana ale będzie się pienić :) )

Cytryny, pomarańcze i miętę i miód zblendować.
Dolać wodę.
Zamieszać.
Podawać schłodzone lub z lodem.

Szczerze polecam :) 


wtorek, 11 sierpnia 2015

Mrożona kawa latte prosty przepis :)


W trakcie upałów szukamy wszelkich sposobów na ochłodzenie organizmu.
Wiadomo, że najlepiej wówczas pić ciepłe napoje ( lepiej nawadniają ).
Jednak dziś przedstawiam mam moją wersję na zimną kawę latte.

Na jedną szklankę potrzeba:
1 podwójne espresso ( lub kawa zrobiona w filiżance z np. 1-2 łyżeczek rozpuszczalnej czy parzonej , co kto lubi )
cukier jeśli słodzisz
pół szklanki mleka
3/4 szklanki kostek lodu

Mleko wytrzepać w butelce lub kartonie i zalać nim lód.
Kawę osłodzić i delikatnym strumieniem wlać na mleko z lodem.
Gotowe ! ! !
 :)



Sok z aloesu- bomba witaminowa




Wyhodowałam piękny aloes.
Aloe Vera czyli aloes zwyczajny.
Muszę go jakoś dobrze wykorzystać, pomyślałam :)
Powstał wspaniały, pełen wielu witamin sok aloesowy.
Sprawdził się doskonale jako lemoniada aloesowa :)
Ugasił pragnienie, zaatakował organizm bombową porcją zdrowia.

Aby przygotować taki sok aloesu nie powinno się podlewać przez około dwa tygodnie a po ścięciu przemrozić w lodówce 24 godziny.


Składniki na ok 1,5 l soku :
około 10 grubych pędów aloesu 
1-2 łyżki miodu (tym razem dodałam rzepakowy gęsty i biały )
1/2 l wody mineralnej 
sok z 2 cytryn

Aloes umyć, obciąć delikatnie kolce, przeciąć wzdłuż i wydrążyć miąższ.
Przełożyć do blendera.
Dodać sok z cytryn, wodę i miód.
Zmiksować.
Można wypić z lodem :) 

Można go przechowywać około tygodnia w lodówce w ciemnej butelce.

PRZEPYSZNY ! ! ! 







wtorek, 4 sierpnia 2015

Roladki z cukinii na upalne dni











Ci, którzy mnie znają wiedzą, że jestem wielką fanką cukinii.
Roladki te robiłam po raz pierwszy i powstały ze składników, które akurat miałam w lodówce.
W ten upał nie chciało mi się iść po zakupy a i danie wyszło w sam raz nadające się na ukropy :)
Roladki podałam z podsmażoną na oliwie czerwoną papryką.


Składniki:
1 duża cukinia
1 kostka chudego twarogu
duża garść siekanej świeżej bazylii 
duża garść siekanej natki pietruszki
5 pomidorów suszonych z oliwy
1 łyżeczka przyprawy Adobo Canario ( można ją przygotować samemu: Oregano, tymianek, czosnek, czerwony pieprz i kminek )
oliwa do smażenia
sól morska
2-3 łyki jogurtu

Cukinię umyć i pokroić w cienkie plastry.
Delikatnie oprószyć solą i krótko podsmażyć z dwóch stron na oliwie z oliwek.
Przełożyć na papierowy ręcznik aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
To samo zrobić z czerwoną papryką ( będzie doskonałym dodatkiem ).
Twarożek zmieszać z natką, bazylią,pokrojonym suszonymi pomidorami, przyprawami i jogurtem.
Na plastry cukinii nałożyć warstwę twarożku i zwinąć w rulonik.
Gotowe :)
Można podawać na ciepło i na zimno.
Doskonałe jako przystawka.
Kto lubi? 
:)
Smacznego dnia !

Myślę, że spritzer będzie do tego dania idealnie pasował.
Przepis poniżej :





poniedziałek, 3 sierpnia 2015

Mrożona kawa a'la Frappe przepis od greka


Przepisów na frappe jest cała gama, ja dziś przedstawiam wam taki prosto od greka ;)

Przepis ten kiedyś podał mi pewien grek, którego imienia nawet nie poznałam.
Pracowałam wówczas w jednym z warszawskich hoteli.
Do baru przyszedł gość i zamówił sobie kawę taką jaką lubi ( podał mi całą instrukcję ).
Smakowała wyśmienicie :) 

Przepis na jedną kawę:
1 podwójne espresso lub kawa zrobiona z 2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej ( 3/4 kubka)
1/2 szklanki lodu
1/2 szklanki mleka lub mleka skondensowanego
cukier w ilości takiej jaką lubisz
opcjonalnie można dodać jedną gałkę lodów waniliowych, śmietankowych lub innych ulubionych

Do blendera wrzucić lód, dodać mleko i cukier.
Zmiksować na lodową pianę.
Do dużej szklanki wrzucić kilka kostek lodu, tak do ok połowy.
Zalać kawą, na wierz wlać pianę z blendera.
Powinny utworzyć się warstwy, czego nie widać na zdjęciu ( niestety zabrakło mi kostek lodu ).
W najbliższym czasie postaram się dodać zdjęcie z warstwami :)
Doskonałe kawowe orzeźwienie :)