Shake jabłkowo-cytrusowy. Drugie śniadanie.

Idealna propozycja na drugie śniadanie :) 

Możesz go zabrać ze sobą do pracy.

Ma nie za wiele kalorii a przy tym jest bardzo smaczny.

Składniki na 1 l :

2,5 jabłka

2 mandarynki

2 średnie pomarańcze 

300 ml jogurtu naturalnego

1 płaska łyżeczka cynamonu

2 łyżeczki miodu ( tym razem rzepakowego )

Do blendera wlać jogurt i dodać pokrojone na mniejsze kawałki,

przyprawić miodem i cynamonem.

Zblendować na gładką całość.

Zapewniam, że pyszne :) 

Prawie jak szarlotka z lodami ;)

Szybki deserek bez piekarnika :)

Szybki deserek? 

Proszę bardzo :)

Składniki:

pokrojony w kostkę melon

pokrojone w kostkę dojrzałe mango

pestki granata

ulubiony jogurt lub serek homogenizowany

Wszystkie warstwy przekładamy jogurtem i na koniec posypujemy pestkami granata. Można posypać wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałów.

Szybka sałatka z nowalijek

Wróciłam z działki mojej mamy z koszykiem nowalijek. 

Trzeba je jakoś wykorzystać :)

Dietetyczne drugie śniadanie gotowe.

1-2 sałaty masłowe

pęczek małych listków botwiny

pęczek szczypiorku

pęczek rzodkiewek

5 jajek ugotowanych na twardo

1 duży ogórek 

3 średnie pomidory

1 jogurt grecki

sól 

pieprz 

 ( jak ktoś lubi koperek do posypania )

Wszystkie składniki myjemy.

Sałatę i botwinę osuszyć o porwać na mniejsze kawałki.

Rzodkiewki i ogórka pokroić w plasterki. Pomidory w grubą kostkę.

Pokroić szczypior.

Jajka w grube kawałki.

Wszystko razem wymieszać i doprawić jogurtem. 

Bardzo mi odpowiada takie połączenie w letnie dni.

Tzatzyki z miętą

Nie mogło być zwyczajnie, a skoro mięty jest u mnie pod dostatkiem, wylądowała w moim dipie.

Doskonały do mięs i warzyw z grilla.

3-5 ogórków gruntowych

1 ząbek czosnku

ok 10 listków mięty

duży jogurt grecki

sól 

pieprz

szczypta cukru

odrobina soku z cytryny

oliwa z oliwek lub oliwa orzechowa

Ogórki zetrzeć na grubej tarce i posolić. Zostawić na kilka minut aż puszczą skok. Najeży go odcisnąć. 

Dodać jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną miętę, sok s cytryny, sól i pieprz.

Na wierzchu polać oliwą z oliwek.

Chłodnik z botwiny

Ach ! Jak zapachniało wiosną !

Robi się coraz cieplej, w związku z czym warto się czymś ochłodzić :)

Chłodnik z botwiny będzie jak znalazł !

 A oto mój przepis:

1 duży pęczek botwiny z buraczkami

1 pęczek koperku

1 pęczek szczypiorku

1 pęczek rzodkiewek 

2-3 ogórki małosolne lub gruntowe

3 ząbki czosnku

ok 200 ml wody

sok z jednej cytryny

1 litr maślanki lub kefiru 

1 jogurt grecki

4 jajka 

sól 

pieprz

łyżeczka cukru

Botwinkę, szczypiorek, koper i rzodkiewki dokładnie umyć.

Liście botwiny wraz z buraczkami drobno ( ale nie za drobno) pokroimy i przełożyć do garnka. Zalać wodą, tak aby tylko delikatnie przykryć liście. Dolać sok z cytryny, łyżeczkę cukru i szczyptę soli. 

Wszystko razem zagotować, tak aby botwina była chrupiąca.

Zostawić do ostygnięcia.

W tym czasie posiekać szczypiorek i koperek. Jajka ugotować na twardo.

Ogórki i rzodkiewki zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w drobną osteczkę. Jak kto lubi.

Czosnek przecisnąć przez praskę.

Cały kefir lub maślankę przelać do miski. Dodać jogurt grecki oraz posiekane ogórki, rzodkiewki, koper i szczypiorek.

Ostudzoną botwinkę wraz z wodą przelać do reszty.

Dokładnie połączyć wszystkie składniki. Doprawić solą i pieprzem. 

Odstawić do lodówki na minimum godzinę.

Podawać z jajkiem na twardo lub z podsmażonymi młodymi ziemniakami pokrojonymi w talarki.

Tarator czyli bułgarski chłodnik z ogórków

Tarator czyli chłodnik po bułgarsku

1 l zsiadłego mleka lub kefiru lub jogurtu ( lub mix )

ok 800 g ogórków ( najlepiej gruntowych )

4 ząbki czosnku

1/2 pęczka koperku 

kilka gałązek natki pietruszki

sól

pieprz

4-5 łyżek oleju słonecznikowego ( ja tym razem dodałam 2 łyżki oleju sezamowego + 2 rzepakowego )

garść siekanych orzechów włoskich ( ja miałam migdały więc je dodałam)

Ogórki obrać i pokroić w małą kostkę, osolić i odstawić na kilka minut.

Do kefiru dodać olej i dokładnie wymieszać. Dodać ogórki, posiekany koper i natkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko razem wymieszać i wstawić na ok 2 h do lodówki. 

Podawać posypany orzechami.

Bardzo lekkie i orzeźwiające danie na letnie upały. 

Smacznego :)