Pizza naleśnikowa bardzo łatwy przepis

Jakiś czas temu zainspirowałam się przepisem na tą pizzę z bloga 

http://zchatynakoncuwsi.blogspot.com/2016/04/dutch-baby-pizza-przepis-na-sukces.html

To świetny pomysł, zwłaszcza jeśli nie mamy czasu na wyrabianie ciasta drożdżowego.

Wypróbuję pomyślałam :) 

Oczywiście przepis troszkę zmodyfikowałam.

Rezultaty widać na zdjęciach. 

Pycha !

Składniki:

1 szklanka mąki 

4 jajka

1 szklanka mleka

1 opakowanie sera mozarella w kuleczkach

duża garść liści bazylii

plastry wędzonego boczku

4 pieczarki

1/2 czerwonej cebuli

1/2 zielonej papryki

kawałek brokuła

3-4 łyżki gotowego startego zera na pizzę

rukola

4 łyżki oleju

sól 

pieprz

Mąkę, jaja i mleko połączyć w gładką masę. Dodać posiekaną bazylię i doprawić solą i pieprzem. Na koniec dodać pokrojone na pół kulki mozzarelli. 

Zamieszać.

Nie miałam jednej dużej formy do zapiekania więc użyłam dwóch mniejszych.

Wyszły mi w sumie 4 małe pizze.

Na spód formy wlać 1 łyżkę oleju, rozsmarować po brzegach i naczynie włożyć na 5 minut do nagrzanego do 220*C piekarnika.

W tym czasie pokroić w piórka cebulę, brokuła, paprykę i pieczarki w cienkie plastry.

Po tym czasie wyjąć formę i wlać ciasto do ok 3/4 wysokości lub całość do dużej formy.

Od razu zacznie lekko rosnąć. 

Na wierzchu ułożyć plastry boczku, brokuła, papryki i cebulę i pieczarki. 

Ja jedną pizzę zrobiłam wegetariańską. 

Na wierzchu posypać tartym serem.

Włożyć do piekarnika na 25-35 min. Wszystko zależy w jakiej formie pieczemy i jak piecze nasz piekarnik. 

Naleśnikowa pizza pięknie wyrośnie :)

Po wyjęciu posmarować sosem i  udekorować rukolą.

Sos do pizzy:

(na upieczoną pizzę)

1/2 krojonych pomidorów

1/2 drobno posiekanej cebuli lub szalotki

1/2 opakowania ziół prowansalskich

1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

sól 

pieprz

szczypta cukru

2-3 łyżeczki przecieru pomidorowego

Pomidory zmiksować.

Dodać cebulę i przyprawy. Wymieszać.

SMACZNEGO ! ! !

Poniżej przepis na pizzę drożdżową :)

http://myjemypijemy.blogspot.com/search?q=pizza

Pizza na cienkim drożdżowym cieście a'la J

Pizza a'la J 

Przepis na ciasto:

1/2 kg maki

1 szklanka mleka 

25g drożdży

1/2 łyżeczki cukru

szczypta soli 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek

1 łyżeczka ziół prowansalskich

Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości mleka i cukrem. Mleko delikatnie podgrzać ( nie może być za gorące bo nie urosną ) i dodać do rozpuszczonych drożdży. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 

Do mąki dodać sól oraz zioła prowansalskie. Wymieszać na sucho. Dodać wyrośnięte drożdże i wyrobić na jednolitą , odrywającą się od ręki masę. Trzeba to ciasto dobrze napowietrzyć.  Na koniec dodać oliwę z oliwek. Dokładnie wyrobić ciasto. Zostawić do wyrośnięcia  w ciepłym miejscu przykryte bawełnianą ściereczką.

Gdy ciasto nam wyrośnie rozwałkować je tak aby przyjęło kształt naszej blachy. Powinno wyjść dosyć cienkie. 

Blachę, lub papier do pieczenia posmarować lekko oliwą i ułożyć na nim placek. 

Posmarować sosem pomidorowym i włożyć do pieca rozgrzanego na 250*C na ok 7-10 minut. Termoobieg.

Po tym czasie wyjąć z piekarnika i dodać  ulubione składniki. Następnie włożyć do pieca na kolejne 15-20 min. pilnując żeby się nie spaliła. Góra dół.

Sosy do pizzy:

POMIDOROWY I ( na upieczoną pizzę)

1 puszka całych lub krojonych pomidorów

1/2 drobno posiekanej cebuli

1/2 opakowania ziół prowansalskich

sól 

pieprz

2-3 łyżki stołowe przecieru pomidorowego

Pomidory zblendeorować. Odłożyć kilka łyżek na kolejny sos . 

Dodać cebulę i przyprawy. Wymieszać.

POMIDOROWY II ( na spód ale może być i na gotową pizzę )

odłożone wcześniej z I-go sosu zblenderowane pomidory

2 łyżeczki koncentratu

1/2 ząbka przeciśniętego przez praskę czosnku

sól 

pieprz

1 łyżeczka ziół prowansalskich 

szczypta cukru 

SOS III

1 małe opakowanie jogurtu greckiego

1/2 przeciśniętego ząbka czosnku 

sól

Jak ktoś lubi można dodać łyżkę majonezu.