wtorek, 20 września 2016

Stek z tuńczyka z tropikalną salsą





Nie reklamuję teraz żadnej marki ale w tym tygodniu w sieci zaczynającej się na "L" można kupić ładne steki z tuńczyka.
Skorzystałam z okazji aby przygotować pyszny obiad :)

Składniki dla 4 osób:
4 około 2 cm steki z tuńczyka
1-2 łyżki oliwy 

Marynata:
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu teriyaki ( można kupić w L) 
sok z połowy cytryny

Tuńczyka umyć i marynować w lodówce ok 15-20 min ( tyle ile będzie trwało przygotowywanie pozostałych składników dania).

Po zamarynowaniu dokładnie wysuszyć ręcznikiem papierowym.
Na patelni rozgrzać oliwę i obsmażyć steki, około minutę z jednej strony (nie dłużej jeśli ma być w środku różowy- ja taki lubię najbardziej). Szczerze pisząc, nie patrzę dokładnie na zegarek ale smażę go "na oko" tak aby z wierzchu się delikatnie zarumienił. 
Zdjąć z patelni i dać mu chwilę odpocząć.
W tym czasie można wyłożyć ryż i salsę na talerze :)


2 torebki dzikiego ryżu lub ryżu mieszanego
Ugotować wg przepisu na opakowaniu.

Salsa:
1 duże dojrzałe mango
1 awokado
2 małe ogórki gruntowe lub jeden średni szklarniowy
1 łyżka sosu sojowego
sok z połowy limonki
1/2 papryczki chilli
2 garści posiekanej kolendry
Mango, awokado i ogórka pokroić w kostkę, dodać kolendrę 
doprawić sokiem z limonki oraz sosem sojowym oraz drobno posiekaną papryczką.

Podawać z ćwiartką limonki i uprażonymi orzechami nerkowca. Ale nie jest to obowiązkowe ;)
Smacznego ! 
Foto wykonał mój brat: