Szparagi w dwóch odsłonach

Sezon szparagowy uważam za otwarty.

Oto moja propozycja na dzisiejszy obiad. 

W szynce trochę przetrzymałam w piekarniku i nie polecam powtarzać tego błędu.

 Obrać białe szparagi, najlepiej obieraczką do warzyw, lub obłamać zielone w miejscu gdzie zaczyna się miękka skórka.

Obgotować w lekko osolonej i osłodzonej wodzie lub ugotować na parze ok 3-5 minut

Wrzucić na roztopione masło i podsmażać ok 5 min. Na wierzchu obsypać parmezanem i ewentualnie podsmażonym boczkiem. 

Zapiekane piec około 10-15 min w nagrzanym na 180*C piekarniku. Można je wcześniej delikatnie blanszować.

Podawać z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem lub z jajkiem w koszulce. ( przepis w poprzednich postach)

Smacznego !