Kotlety schabowe z żurawiną

Tym razem to ja poprosiłam Królewicza ;) o przygotowanie dla mnie obiadu. 

Miał być schabowy ale nie tradycyjny. 

Danie wyszło bardzo smaczne i już ie mogę doczekać się powtórki :)

składniki:

4 kotlety schabowe

2-3 łyżki mąki

2 duże cebule

garść świeżej lub zamrożonej żurawiny

ziele angielskie

liść laurowy

sól

pieprz

sok z połowy cytryny

2 łyżki masła

szklanka bulionu

2-3 łyżki oleju

Kotlety oczyścić z błonek, delikatnie posolić i popieprzyć, obtoczyć w mące i obsmażyć chwilę na oleju.

Dodać pokrojoną w ćwiartki cebulę oraz żurawinę.

Dodać liść laurowy i ziele angielskie.

Dusić pod przykryciem, od czasu do czasu podlewając bulionem.

Jak mięso i cebula zmiękną dodać masło.

Na koniec skropić sokiem z cytryny i jeszcze ewentualnie doprawić solą i pieprzem.

Podawać np. z brązowym ryżem.

Mniam :)