Ciasto z buraczków i marchewki :)

Ostatnio piekłam ciasto marchewkowe. 

Dziś czas na eksperyment z miksem marchewki i buraków :)

Całkiem niezłe to ciasto ! :)

Składniki:

4 jajka

3/4 szklanka cukru

1 i 1/2 szklanki mąki

1/2 op. cukru wanilinowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki soli

kilka kropli olejku migdałowego do ciast

1 szklanka oleju słonecznikowego

4 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka suszonego imbiru

1 i 1/2 szklanki wytłoczyn z marchewki i buraków lub startej marchewki i buraków

3 łyżki skórek pomarańczowych w syropie

5 cl soku z marchewki i buraka

6 cl likieru Butterscotch Caramel ( można zastąpić likierem karmelowym, toffi itd.)

1 łyżka masła ( do posmarowania blachy)

1 łyżka bułki tartej do obsypania blachy

Jajka zmiksować z cukrem i cukrem wanilinowym na gładką masę. Stopniowo dolewać olej, kolejno mąkę, proszek do pieczenia, sodę , sól, cynamon, suszony imbir, likier, sok z marchewki , skórkę z pomarańczy, marchewkę z buraczkami. 

Formę obsmarować masłem i oprószyć bułką tartą.

Przelać ciasto do formy.

Piec w nagrzanym 180*C piekarniku przez około 65 min ( góra dół )

Najlepiej sprawdzać drewnianym patyczkiem czy ciasto się nie lepi.

Mam nadzieję, że będzie wam smakować :)