Czosnek niedźwiedzi a'la pasta

Uwielbiam czosnek niedźwiedzi !!!

A jak wiadomo czas na jego zebranie jest TERAZ ! ! ! 

:)

Jest to roślina baaaardzo zdrowa i przepyszna.  Uwaga ! ! ! Jest rośliną pół chronioną. Ja mam na działce więc korzystam do woli ;)

Wszelkie info o jej zdrowotnych właściwościach znajdziesz np. tutaj:

http://www.zdrowieinatura24.pl/czosnekniedzwiedzicudnatury_921_0.html

Do dzisiejszego dania potrzebne są ok:

2 kg czosnku niedźwiedziego

150 g wędzonego boczku

2 małe śmietanki 30%

2 duże garści suszonych pomidorów

1 mały ser lazur błękitny

garść tartego parmezanu

1/2 szklanki mleka

kilka łyżek oleju

sól

pieprz ( bądź chilli )

dowolny makaron

Boczek pokroić w kosteczkę i przesmażyć na dużej patelni, aż będzie lekko chrupiący.  Pomidory suszone pokroić na małe kawałki i zalać wrzątkiem , aby zrobiły się miękkie.Do smażącego się boczku dodać umyty i posiekany, nie za drobno czosnek niedźwiedzi.

Mieszać aż zmniejszy o połowę swoją objętość. Dodać suszone, wymoczone pomidory i ser lazur. mieszać aż ser się rozpuści. 

W tym czasie można zacząć gotować makaron.

Do czosnku niedźwiedziego dolać śmietankę 30% :) ( czasem można zaszaleć z kaloriami )

i parmezan. 

mieszać aby nam się wszystko ładnie połączyło.

Dolać mleko i gotować wszystko do powstania kremowego sosu. 

Posolić i popieprzyć świeżo mielonym pieprzem.

Jeśli sos będzie zbyt gęsty i suchy można wlać troszkę wody z gotującego się makaronu.

Dodać ugotowany makaron. Ja tym razem użyłam makaronu, który wyglądał jak dredy loki ;)

Połączyć makaron z sosem.

SMACZNEGO ! ! !