Tiramisu truskawkowe

TAAAK !!!

Sezon truskawkowy tuż za rogiem :) 

Dlatego......

Jeśli chcemy przygotować 6 dużych potrzebne nam będą:

truskawki

kilka łyżeczek cukru

2-3opakowania serka mascarpone

200ml śmietany kremówki dobrze schłodzonej

2-3 łyżki cukru pudru

8cl Amaretto

2 opakowania herbatników języczków, bądź biszkoptów

10cl espresso, lub kawa rozpuszczalna

Truskawki oczywiście należy umyć, i zmiksować z cukrem. Zostawić kilka dla ozdoby.

Kawę ostudzić i wymieszać z Amaretto.

Śmietanę ubić i dodać cukier puder i mascarpone. Delikatnie wymieszać na jednolitą masę.

Herbatniki namaczać kilka sekund w kawie i układać na dnie pucharków. Przykryć warstwą mascarpone, następnie zmiksowanych truskawek. Powtarzać warstwy aż skończą się produkty. Ostatnią warstwą powinno być mascarpone. Można oprószyć cacao. Ozdobić truskawkami.

Mniam !

Grzyby szmaciaki gałęziste na maśle.

Wspaniałe grzyby (chronione w Polsce) zdobyłam będąc w Chinach.  

Nie wiedziałam co kupuję, ale leżały między grzybami i glonami więc skuszona ich ciekawym wyglądem zaryzykowałam. 

I nie żałuję ! 

Do przygotowania potrzebne są:

1 opakowanie grzybów Szmaciaków

2 cebule pokrojone w piórka

3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki 

5 łyżek masła

sos sojowy

woda

pieprz

Grzyby namoczyć w zagotowanej z sosem sojowym wodzie. Gdy napęcznieją pokroić je w drobniejsze kawałki i odcedzić, nie wylewając wywaru.

Na patelni roztopić masło i zeszklić na nim cebulkę i czosnek. Dodać grzyby i dusić kilka minut, często mieszając i podlewając przygotowanym wcześniej wywarem.

Doprawić sosem sojowym i pieprzem. 

Mega szybka i pyszna przystawka. 

Ja uwielbiam te grzyby ! ! !

Przepisy na inne grzyby tutaj:
http://myjemypijemy.blogspot.com/2014/08/duszone-lesne-grzybki.html

http://myjemypijemy.blogspot.com/2014/10/rydze-na-masle.html

http://myjemypijemy.blogspot.com/2014/09/grzybki-marynowane-mojej-mamy.html

http://myjemypijemy.blogspot.com/2014/09/zupa-grzybowa-z-wronimi-uszami.html

http://myjemypijemy.blogspot.com/2014/06/tarta-z-grzybami-szmaciakami-gaezistymi.html

Puree z kalafiora z serduszkami drobiowymi

Serduszka duszone w warzywach na kalafiorowym puree:

PUREE

1 średni kalafior

0,5 l mleka

2-3 łyżki masła 

sól

Kalafior podzielić na małe kawałki, wrzucić do garnka i zalać mlekiem. Gotować do póki lekko nie zmięknie ale nie rozgotowywać. Po ugotowaniu odlać sporą część mleka, zostawiając około pół szklanki. Dodać masło, sól i lub utłuc na jednolitą masę.

SERDUSZKA

2-3 łyżki oleju 

350 g serduszek drobiowych

1 duża cebula

2 średnie marchewki

1 średnia pietruszka

1/2 czerwonej papryki

1/2 zielonej papryki

1/2 żółtej papryki

1 duży ząbek czosnku

sól

pieprz

3 łyżeczki 

czerwonej słodkiej sproszkowana papryki

szczypta sproszkowane ostrej papryki

0,5 l bulionu

Serduszka umyć i wyciąć tłuste części z żyłami. Osuszyć i wrzucić na rozgrzany olej.Lekko je zarumienić. Dodać marchew i pietruszkę pokrojone w plastry, kolejno paprykę , cebule i czosnek. Podlewać bulionem. Dodać przyprawy i gotowe :)

Wygrałam konkurs fotograficzno, kulinarno podróżniczy !!! :)

Chciałam się pochwalić moją wygraną w konkursie :) 

Powyżej zwycięska fotografia.

Bardzo się cieszę ! ! !

I dziękuję !!!