Śledzie w oleju po prowansalsku

Kolejny przepis na śledzie.

Jest to mieszanka kilku sprawdzonych przepisów na śledzie w oleju.

Na około 6 płatów matiasów:

1 opakowanie ziół prowansalskich

czarny świeżo mielony pieprz

2 średnie cebule

1 cytryna

kilka nasion ziela angielskiego

4-5 liści laurowych 

olej

Śledzie namoczyć w wodzie i kilka razy przepłukać aż będą miękkie.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i sparzyć.

Cytrynę pokroić w plasterki.

Opłukane śledzie pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do słoika. 

Posypać ziołami prowansalskimi i mielonym pieprzem. 

Przykryć warstwę cytryną , cebulą i liściem laurowym.

Dodać ziele angielskie.

Zalać olejem i ułożyć kolejną warstwę.

Znów zalać olejem. 

Włożyć do lodówki na min 12 godzin.

Rozpływają się w ustach.