Śledzie korzenne ze skórką pomarańczową

Już za chwilę Wigilia więc to ostatni moment aby przedstawić Wam moje śledzie korzenne.

Są baaaaardzo aromatyczne i już niedługo zajmą swoje miejsce na Wigilijnym stole.

Przepis na 6 płatów matiasów.

1 łyżeczka kolendry

1 łyżeczka mielonego cynamonu

1 łyżeczka kolorowego pieprzu

1 mała suszona papryczka chilli

1/2 łyżeczki mielonego imbiru

1 łyżeczka goździków

kilka kulek jałowca

kilka kulek ziela angielskiego

3-4 ziarna kardamonu

1 i 1/2 szklanki oleju

2-3 liście laurowe

skórka z pomarańczy

1 łyżka sosu balsamicznego

1 mała cebula

Do oleju dodać przyprawy i wszystko razem podgrzać aby uwolnić aromaty.

Ostudzić.

Śledzie kilkukrotnie przepłukać w wodzie lub mleku.

Pokroić na mniejsze kawałki.

Cebulę pokroić w piórka i sparzyć.

Do słoika przekładać śledzie cebulę i zalewać olejem z przyprawami.

Powtórzyć kilka warstw.

Włożyć do lodówki na min 12 godzin.

SMACZNYCH ŚWIĄT ! ! !