Herbata zimowa z imbirem, cynamonem i goździkami. Winter tea

Na zimowe chłody mam sposób zdrowy ;) 

Herbata z rozgrzewającymi dodatkami jest idealna o tej porze roku.

Składniki na 1,5 l dzbanek:

2 łyżki sypanej czarnej herbaty

1 cm imbiru pokrojonego w plastry

1-2 łyżki skórek pomarańczowych np takich 

http://myjemypijemy.blogspot.com/2014/06/skorki-pomaranczowe-w-syropie.html

1 i 1/2 łyżki miodu ( biały rzepakowy lub borówkowy tym razem )

5-6 goździków

szczypta cynamonu

1 kawałek kory cynamonowej

4 plastry cytryny

sok z połowy cytryny

Herbatę, imbir, korę cynamonu i goździki zalać wrzątkiem i odstawić na chwilę do zaparzenia.

Po 3-5 minutach dodać skórki pomarańczowe oraz lekko wyciśnięte plastry cytryny.

Dosypać cynamon.

Na sam koniec dodać miód i sok z cytryny. 

Proporcje są przykładowe.

Ja akurat lubię takie :)

Można je dowolnie modyfikować.

Nie należy miodu dodawać do wrzątku bo straci wiele swoich zdrowych właściwości. 

Herbata ta jest idealna za zimowe wieczory :)

Pięknie pachnie, wspaniale smakuje a co najważniejsze ma w sobie całe mnóstwo zdrowych i rozgrzewających składników.

Ciasto z batatów bez mąki

Ciasto z batatów chodziło mi po głowie po jednym z odcinków Masterchefa.

Tak się fajnie złożyło, że akurat owe bataty oraz inne potrzebne składniki w kuchni gościły.

Ciasta z batatów nigdy nie jadłam więc nie mogłam oprzeć się pokusie aby nie spróbować :)

Poszperałam tu i tam, dodałam od siebie cynamon i skórki....

A ciasto wyszło przepyszne.

Miało fajną konsystencję i bardzo przyjemny, niepowtarzalny smak.

Polecam każdemu :)

Składniki:

2 duże bataty

2 łyżki kandyzowanych skórek z pomarańczy

http://myjemypijemy.blogspot.com/2014/06/skorki-pomaranczowe-w-syropie.html

3-4 jajka ( zależnie od wielkości batatów )

300 ml mleka kokosowego

sok z połowy cytryny

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 szklanki cukru ( można dodać mniej lub więcej- zależy jak słodkie lubimy ciasta )

cukier puder do posypania

Bataty obrać o pokroić w dużą kostkę.

Gotować aż będą miękkie.

Przestudzić, dodać mleko kokosowe i zblendować ( jak na puree ).

Jajka utrzeć z cukrem na jednolitą masę.

Dodać przestudzone bataty, cynamon i skórkę pomarańczową.

Przelać masę do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i włożyć do nagrzanego do 180*C piekarnika.

Piec 90 minut. 

Sprawdzić patyczkiem czy nie jest surowe w środku.

Pozostawić do ostygnięcia i posypać cukrem pudrem.

Aby było bardziej dietetyczne można dodać mleko kokosowe nie słodzone i ksylitol zamiast cukru. Ale wybór pozostawiam Tobie. 

SMACZNEGO ! ! ! 

Słodko kwaśny Jameson

Co prawda już po Andrzejkach, ale nic nie stoi na przeszkodzie aby zrobić sobie takiego drinka.

Słodko, kwaśno i z pomarańczową nutą...na bazie whisky.

Na jednego drinka składniki :

4 cl Jameson Whisky

4 cl likieru Butterscoth Caramel 

sok z ćwiartki cytryny

skórka z pomarańczy

Alkohol wlać do niskiej szklanki wypełnionej lodem.

Wcisnąć sok z cytryny.

Zamieszać łyżką barmańską.

Aromatyzować skórką z pomarańczy ( można ją delikatnie ścisnąć i obtoczyć po rancie szkła , można też delikatnie podgrzewać zapalniczką i ścisnąć-powinien powstać krótki płomień )

Na zdrowie ! ! !