Carpaccio z cukinii

Zainspirowałam się daniem mojej znajomej. 

Jednak nie byłabym sobą gdybym nie zmieniła przepisu.

Wyszła bardzo smaczna i lekka przekąska. 

1 młoda cukinia

garść mieszanych sałat

2 łyżki wędzonego twarogu (może też być parmezan)

prażony sezam

olej arachidowy

sos balsamiczny

sól morska

pieprz

Cukinię pokroić w bardzo cienkie plastry. Najlepiej użyć do tego obieraczki do warzyw.

Ułożyć jeden obok drugiego, tak aby delikatnie na siebie nachodziły. 

Na wierzch położyć sałatę, a na niej rozkruszyć ser.

Sezam uprażyć na patelni i posypać nim talerz.

Polać olejem arachidowym i sosem balsamicznym.

Można delikatnie polać sokiem z limonki.

Sól i świeżo mielony pieprz do smaku.