Carpaccio z buraka z wędzonym kurczakiem i suszoną śliwką

Carpaccio z buraków gości na naszym stole baaaardzo często. 

Jak wiadomo buraki są bardzo zdrowe, dlatego zjadam je ze smakiem :) 

Tym razem z wędzonym kurczakiem.

Na jedną porcję potrzebne są:

1 ugotowany, zimny burak

1/2 udka wędzonego kurczaka lub 1/2 wędzonej piersi z kurczaka

garść rukoli

kilka kaparów

3-4 suszone sliwki

3-4 suszone pomidory w oleju

1 łyżka oleju z orzechów ( lidl )

sól

pieprz

sos balsamiczny

Buraka pokroić w cieniutkie plasterki i ułożyć na płaskim talerzu tak aby przykryć nimi całą powierzchnię.

Ułożyć umytą rukolę, pokrojone w plasterki mięso kurczaka, pokrojone śliwki i pomidory.

Dodać kapary.

Polać olejem z orzechów i sosem balsamicznym.

Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.

SMACZNEGO BURAKOŻERCY ! ! !  

Jameson w wersji hot, na zimowe chłody

Zimno za oknami....

Trzeba się jakoś rozgrzać.

Polecam również na przeziębienia.

To bardzo smaczny i rozgrzewający drink na bazie whisky.

Tym razem użyłam:

4 cl Jameson

1/2 cytryny

1-2 łyżka miodu ( zależy jak kto lubi )

wrzątek

Przygotowanie bajecznie proste. 

Do szklanki wycisnąć sok z połowy cytryny i wrzucić ją do środka.

Dodać miód i ulubioną whisky. 

Zalać wrzątkiem i zamieszać aż miód się rozpuści.

Gotowe ! ! !

Miłego rozgrzewania :)

Pasta kanapkowa z makreli i twarogu

Pastę przygotowała Agnieszka,  która odwiedziła mnie w ostatni weekend.

Co dwie głowy to nie jedna. Zabrakło nam natki pietruszki ale....

Pasta wyszła pyyyyszna.

Składniki:

1 kostka twarogu półtłustego

1/2 średniej makreli wędzonej

1/2 cebuli

1 średni koncentrat pomidorowy

2-4 łyżki majonezu 

sól 

pieprz 

ostra papryka w proszku

Makrelę obrać z ości a cebulę pokroić w drobną kosteczkę.

Dodać do twarogu.

Doprawić.

Wszystkie składniki dobrze ze sobą połączyć.

To bardzo smaczna, prosta i szybka w przygotowaniu pasta kanapkowa :) 

Słodko kwaśny Jameson

Co prawda już po Andrzejkach, ale nic nie stoi na przeszkodzie aby zrobić sobie takiego drinka.

Słodko, kwaśno i z pomarańczową nutą...na bazie whisky.

Na jednego drinka składniki :

4 cl Jameson Whisky

4 cl likieru Butterscoth Caramel 

sok z ćwiartki cytryny

skórka z pomarańczy

Alkohol wlać do niskiej szklanki wypełnionej lodem.

Wcisnąć sok z cytryny.

Zamieszać łyżką barmańską.

Aromatyzować skórką z pomarańczy ( można ją delikatnie ścisnąć i obtoczyć po rancie szkła , można też delikatnie podgrzewać zapalniczką i ścisnąć-powinien powstać krótki płomień )

Na zdrowie ! ! !