Naleśniki z jabłkami z sosem waniliowo karmelowym

Królewicz zażyczył sobie naleśniki z jabłkami:

"zrób takie dobre, jak robiła moja babcia ".

Nie lada wyzwanie, wszak z babcią lepiej nie konkurować a tylko czerpać od niej wiedzę :) 

Otworzyłam stronę http://kukbuk.com.pl/gotuje-sie/3658,sakiewki-nalesnikowe-z-jablkami a tam takie piękne naleśnikowe sakiewki, i akurat z jabłkami. To musi być znak, że muszę je zrobić pomyślałam.

Oczywiście pozmieniałam trochę po swojemu ale inspiracje były zacne :)

Oto mój przepis  ( trochę na oko ale mnw tak jak poniżej ):

CIASTO:

1,5 szklanki mąki

1,5 szklanki mleka 

2 jajka

1 łyżka cukru

25 g roztopionego masła

2-3 łyżki oleju rzepakowego

szczypta soli

Wszystkie składniki połączyć ze sobą tak aby ciasto nie miało grudek.

Gotowe ciasto odstawić na ok 20 min i smażyć na dobrze rozgrzanej patelni.

Mi pierwsze dwie sztuki nie wyszły i już miałam się poddać ale udało się :) 

NADZIENIE:

6 twardych jabłek 

1 łyżka masła

1 laska wanilii

4 - 6 cl likieru karmelowego 

szczypta cukru

Jabłka obrać, oczyścić z nasion i pokroić w grubą kostkę. 

Podsmażyć na maśle z laską waniliową. Dodać cukier i likier. Łatwo go można podpalić co dodatkowo karmelizuje jabłka. Pod koniec laskę wyjąć, przekroić, wyciągnąć z niej całą zawartość i dodać do jabłek.

SOS:

1/2 opakowania Vanilla Fudge ( dostałam kiedyś od kolegi ) lub kilka krówek :)

1 mała łyżeczka masła 

1/2 szklanki mleka

sok z ćwiartki cytryny

Krówki lub Vanilla Fudge rozpuścić na odrobinie masła, jak się roztopi i zacznie bomblować dodać ostrożnie i stopniowo mleko. 

Naleśniki napełnić jabłkami, polać łyżeczką sosu i zawiązać w sakiewkę przy pomocy wykrojonych z cytryny wstążek.

Obsypać cukrem pudrem i włożyć do nagrzanego do 180*C piekarnika.

Zapiekać tyle aby cukier się zkarmelizował :) 

Podawać np z lodami ale same też są przepyszne :) 

Mam nadzieję, że narobiłam choć kilku osobom smaka ! 

MNIAM  ! 

Fajne jest to, że są i miękkie i chrupiące.....Tzw tekstury ;)

Talerze dostałam od http://e-kwk.pl/ :) Dziękuję :)