Dynia makaronowa w wersji wegetariańskiej prosty przepis

Jeszcze nigdy nie jadłam dyni makaronowej, a szkoda bo dziś przekonałam się jaka jest smaczna :)

Dynię dostałam od pewnej Agi z Bielska Białej, podpowiedziała mi też jak ją przyrządzić, ale trochę zmieniłam przepis :)

Składniki:

1 dynia makaronowa

1 papryka 

1 duża cebula

3-4 ząbki czosnku

2-3 łyżki oliwy z oliwek

1/2 szklanki wywaru warzywnego

1 mały słoik przecieru pomidorowego z ziołami

1 łyżeczka ziół dalmatyńskich

sól morska

świeżo mielony pieprz

1 łyżeczka masła

garść posiekanych listków bazylii

Dynię przeciąć na pół i piec 35-40 minut w nagrzanym do 200*C piekarniku.

Po tym czasie wyjąć ją z piekarnika.

Usunąć nasiona i za pomocą widelca wyjąć miąższ ( utworzą się fajne nitki ).

Doprawić go łyżeczką masła i solą morską.

NA patelni rozgrzać oliwę i dodać do niej pokrojoną w kostkę cebulę, grubo pokrojoną paprykę i czosnek.

Chwilę podsmażać i podlać wywarem. 

Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Na koniec dodać przecier pomidorowy i zioła.

Chwilę podsmażać. 

Posypać bazylią.

Dodać do gorącej dyni.

Dla lubiących trochę ostrzej polecam do sosu dodać odrobinę papryczki chilli.

Smacznego :)

Zapraszam do komentowania :) i dzielenia się swoimi pomysłami na dynię :)