Mule na maśle z pomidorami i ziołami prosty i szybki przepis

Brat zakupił kilogram muli. 

Mi pozostawił ich przygotowanie. 

Jadałam już mule w różnych wariantach, w białym winie, w sosie serowym, grillowane.

Dziś bardzo prosty przepis na mule na maśle i z pomidorami.

Zabrakło białego wina ;)

Trzeba było improwizować ;)

Składniki:

1 kg świeżych lub mrożonych muli

2-3 duże pomidory lub małe opakowanie koktajlowych

1 duża cebula

4-5 ząbków czosnku

1 szklanka bulionu lub wody do podlania

2-3 łyżki masła 

natka pietruszki 

sól

pieprz

łyżeczka ziół prowansalskich

Mule umyć i oczyścić.

Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć na nim pokrojoną w piórka cebulę.

Dodać pokrojone w kostkę pomidory.

Poczekać aż lekko zmiękną dodać czosnek i mule, podlać bulionem.

 Gotowe mule powinny się otworzyć, takie gotować do 10 min. 

Odczekać chwilę aż sos się zredukuje. 

Doprawić solą, świeżo mielonym pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Na koniec posypać posiekana natką pietruszki. 

Podawać z grillowaną bagietką.

SMACZNEGO :)