Shake jabłkowo-cytrusowy. Drugie śniadanie.

Idealna propozycja na drugie śniadanie :) 

Możesz go zabrać ze sobą do pracy.

Ma nie za wiele kalorii a przy tym jest bardzo smaczny.

Składniki na 1 l :

2,5 jabłka

2 mandarynki

2 średnie pomarańcze 

300 ml jogurtu naturalnego

1 płaska łyżeczka cynamonu

2 łyżeczki miodu ( tym razem rzepakowego )

Do blendera wlać jogurt i dodać pokrojone na mniejsze kawałki,

przyprawić miodem i cynamonem.

Zblendować na gładką całość.

Zapewniam, że pyszne :) 

Prawie jak szarlotka z lodami ;)

Koktajl miętowo cytrusowy

Upały nie ustają, lato w pełni, zioła zachwycają swoim aromatem.....

Dziś gęsty koktajl z dużą dawką miętowego orzeźwienia oraz witaminy C :)

Na ok 2 l dzbanek użyłam:

2 cytryny obrane ze skórki

1 pomarańcza obrana ze skórki

ok 1/2 szklanki świeżych liści mięty

2 łyżki miodu lub cukier lub stewia lub ksylitol ;)

1 butelka wody mineralnej ( może być gazowana ale będzie się pienić :) )

Cytryny, pomarańcze i miętę i miód zblendować.

Dolać wodę.

Zamieszać.

Podawać schłodzone lub z lodem.

Szczerze polecam :) 

Koktajl owocowy na dzień dobry :) FIT !

Pyszny, Rochowy koktajl na dzień dobry :) 

Stawia na nogi dużą dawką witamin.

Na dwie pół litrowe szklanki:

2 pomarańcze

1 jabłko

1 mango

2 kiwi

1 banan

ćwierć łyżeczki cynamonu

1 szklanka wody niegazowanej

Pomarańcze, mango, kiwi i banana obrać ze skórki.

Pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do blendera. 

Jabłko oczyścić z gniazda nasiennego i dorzucić do reszty owoców.

Zalać wodą i wszystko razem zmiksować.

Jeśli będzie zbyt gęsty dolać wody i ponownie zmiksować.

Można dodać łyżeczkę miodu.

Na zdrowie ! ! ! 

Grzaniec, grzane wino z pomarańczami

Na zimowe wieczory polecam grzane wino.

Przepis bardzo prosty.

1 butelka Merlot lub innego wytrawnego czerwonego wina

 1/2 dużej pomarańczy

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka goździków

ok 1 cm imbiru

2 opakowania cukru wanilinowego

Wino przelać do garnka i podgrzewać. Dodać przyprawy oraz pokrojone w plasterki pomarańczę i imbir. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Najlepiej przelać do glinianych dzbanuszków, które długo trzymają temperaturę.

Na zdrowie ! :)

Ciasto marchewkowe z wędzonym akcentem

Pijemy dużo świeżego soku z marchwi i za każdym razem szkoda mi było wyrzucać wytłoczyn.

Tym razem nie wylądowały w koszu tylko w cieście.

Robiłam je po raz pierwszy, wszak za ciastami nie przepadam :) ale muszę przyznać, że ciasto bardzo mi smakowało. 

Nie wspominając o gościach i królewiczu.

Ekipie Red Lips też dostał się całkiem zacny kawałek :)

Zainspirował mnie przepis Ewy Wachowicz ale musiałam go w znacznej mierze pozmieniać.

Krem nie zdążył wylądować na wierzchu ciasta. Położyłam więc obok.

Wygląda jak chleb ponieważ piekłam go w mojej formie do chleba ( nie posiadam jeszcze takiej "babkowej " wysokiej formy)

A oto składniki, których użyłam:

4 jajka

1 szklanka cukru

1 i 1/2 szklanki mąki

1 op. cukru wanilinowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki soli

1/2 szklanki oleju arachidowego

1/3 szklanki oleju z kiełków kukurydzy z aromatem trawy cytrynowej (Lidl)

1/3 szklanki oleju słonecznikowego 

(można zastąpić jednym rodzajem oleju :) )

4 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka suszonego imbiru

1 i 1/2 szklanki wytłoczyn z marchewki lub startej marchewki

starta skórka z całej pomarańczy 

5 cl soku z marchewki

6 cl likieru Butterscotch Caramel ( można zastąpić likierem karmelowym, toffi itd.)

sok z ćwiartki pomarańczy

1 małe opakowanie potłuczonych migdałów

1 małe opakowanie potłuczonego mixu orzechowego

1 łyżka masła ( do posmarowania blachy)

1 łyżka bułki tartej do obsypania blachy

Krem:

1-2 łyżka masła

1/2 opakowania wędzonego twarogu Pilos ( Lidl)

2-3 łyżki miodu ( radzę go dodawać stopniowo aby nie przesłodzić )

Połączyć ze sobą wszystkie składniki na jednolitą masę.

Nałożyć na ostudzone ciasto.

Ser wędzony dodaje tutaj bardzo ciekawego przełamania smaku :)

Jajka zmiksować z cukrem i cukrem wanilinowym na gładką masę. Stopniowo dolewać olej, kolejno mąkę, proszek do pieczenia, sodę , sól, cynamon, suszony imbir, likier, sok z marchewki , skórkę z pomarańczy, sok z pomarańczy, marchewkę i orzechy. 

Formę obsmarować masłem i oprószyć bułką tartą.

Przelać ciasto do formy.

Piec w nagrzanym 180*C piekarniku przez około 60-65 min. 

JA pod koniec włączyłam termoobieg i to był błąd bo ciasto za bardzo mi się przyrumieniło z wierzchu. Ale i tak było pyszne :)

Uczymy się na błędach.

Sprawdzać drewnianym patyczkiem czy ciasto się nie lepi.

Mam nadzieję, że będzie wam smakować :) 

Sangria, czyli jak zatrzymać lato :)

Dzban tej sangrii powstał zupełnie przypadkiem.

W ostatni weekend przybyli goście z butelczyną różowego wina ( Car...Ros.. ).

Okazało się być nie za smaczne do wypicia, pomimo rekomendacji sprzedawcy ;)

Trzeba było jakoś uratować sytuację.

Padło na Sangrię :) Przejrzałam „barek” i coś z tego wyszło.

Muszę przyznać, że wyszła całkiem smaczna i na moment przeniosłam się na Lanzarote, gdzie miałam okazję popijać lokalną Sangrię...

Ale do rzeczy.... Nie jest to oryginalna receptura ale bardzo podobna do tej, którą kiedyś wykorzystywałam w pracy za barem :)

Składniki:

0,7 l różowe ( a najlepiej czerwone ) wino

8 cl likier rabarbarowy

8 cl whisky, którą akurat miałam pod ręką

8 cl rakija pigwowa lub gruszkowa

sok z 3 małych pomarańczy 

syrop z mango w zalewie (pół puszki)

1/3 świeżego ananasa pokrojonego w małe kawałki

2 małe pomarańcze pokrojone w półplasterki

Wszystkie składniki wlać do dużego dzbanka i dodać pokrojone owoce. Zasypać lodem.

Popijać ze smakiem ;)

Piękne szkło dzięki:

http://e-kwk.pl/

Do sangrii można dodać więcej różnych owoców, np. truskawki, banany, winogrona. Co kto lubi.

Na zdrowie ! ! !

Skórki pomarańczowe w syropie

Pierwszy raz postanowiłam samodzielnie zrobić skórki pomarańczy w syropie.

Na trzy małe słoiczki zużyłam:

skórki z 6 średnich pomarańczy

1 kg cukru 

300ml wody

Skórki sparzyć wrzątkiem i zostawić w wodzie na 12 godzin. Po upływie tego czasu wylać wodę i ponownie zalać wrzątkiem. Znowu odstawić na 12 godzin. Następnie wylać wodę i pokroić na plastry ok 2 cm, odciąć delikatnie białe części. Pociąć w drobne kawałki. Wrzucić do garnka zalać wodą, dodać cukier, zagotować. Przełożyć do słoiczków razem z powstałym syropem. 

Jest z tym trochę zabawy ale warto być cierpliwym. 

Doskonałe do sernika.....

Pozostały syrop przelać do butelki, posłuży jako dodatek do koktajli zamiast syropu cukrowego. Pachnie wspaniale!