Herbata zimowa z imbirem, cynamonem i goździkami. Winter tea

Na zimowe chłody mam sposób zdrowy ;) 

Herbata z rozgrzewającymi dodatkami jest idealna o tej porze roku.

Składniki na 1,5 l dzbanek:

2 łyżki sypanej czarnej herbaty

1 cm imbiru pokrojonego w plastry

1-2 łyżki skórek pomarańczowych np takich 

http://myjemypijemy.blogspot.com/2014/06/skorki-pomaranczowe-w-syropie.html

1 i 1/2 łyżki miodu ( biały rzepakowy lub borówkowy tym razem )

5-6 goździków

szczypta cynamonu

1 kawałek kory cynamonowej

4 plastry cytryny

sok z połowy cytryny

Herbatę, imbir, korę cynamonu i goździki zalać wrzątkiem i odstawić na chwilę do zaparzenia.

Po 3-5 minutach dodać skórki pomarańczowe oraz lekko wyciśnięte plastry cytryny.

Dosypać cynamon.

Na sam koniec dodać miód i sok z cytryny. 

Proporcje są przykładowe.

Ja akurat lubię takie :)

Można je dowolnie modyfikować.

Nie należy miodu dodawać do wrzątku bo straci wiele swoich zdrowych właściwości. 

Herbata ta jest idealna za zimowe wieczory :)

Pięknie pachnie, wspaniale smakuje a co najważniejsze ma w sobie całe mnóstwo zdrowych i rozgrzewających składników.

Ciasto z batatów bez mąki

Ciasto z batatów chodziło mi po głowie po jednym z odcinków Masterchefa.

Tak się fajnie złożyło, że akurat owe bataty oraz inne potrzebne składniki w kuchni gościły.

Ciasta z batatów nigdy nie jadłam więc nie mogłam oprzeć się pokusie aby nie spróbować :)

Poszperałam tu i tam, dodałam od siebie cynamon i skórki....

A ciasto wyszło przepyszne.

Miało fajną konsystencję i bardzo przyjemny, niepowtarzalny smak.

Polecam każdemu :)

Składniki:

2 duże bataty

2 łyżki kandyzowanych skórek z pomarańczy

http://myjemypijemy.blogspot.com/2014/06/skorki-pomaranczowe-w-syropie.html

3-4 jajka ( zależnie od wielkości batatów )

300 ml mleka kokosowego

sok z połowy cytryny

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 szklanki cukru ( można dodać mniej lub więcej- zależy jak słodkie lubimy ciasta )

cukier puder do posypania

Bataty obrać o pokroić w dużą kostkę.

Gotować aż będą miękkie.

Przestudzić, dodać mleko kokosowe i zblendować ( jak na puree ).

Jajka utrzeć z cukrem na jednolitą masę.

Dodać przestudzone bataty, cynamon i skórkę pomarańczową.

Przelać masę do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i włożyć do nagrzanego do 180*C piekarnika.

Piec 90 minut. 

Sprawdzić patyczkiem czy nie jest surowe w środku.

Pozostawić do ostygnięcia i posypać cukrem pudrem.

Aby było bardziej dietetyczne można dodać mleko kokosowe nie słodzone i ksylitol zamiast cukru. Ale wybór pozostawiam Tobie. 

SMACZNEGO ! ! ! 

Brownie, pyszne i łatwe ciasto czekoladowe ( z czekoladą )

Ciasto to zrobiłam jakiś czas temu na urodziny kolegi.

Wyszły tego dwie blachy i dla nikogo go nie zabrakło.

Dziś podaję przepis na jedną dużą blachę.

Brownie wyszedł idealny:

chrupiący z wierzchu i wilgotny w środku....

Już niebawem powtórka :)

Niestety nie zdążyłam zrobić zdjęcia po przekrojeniu....

SKŁADNIKI :

300 g gorzkiej czekolady 

100 g czekolady mlecznej

( można dodać w równych proporcjach jeśli ma być bardzo słodkie )

400 g masła

200 g cukru pudru

125 g mąki

8 całych jaj 

3 żółtka

3 łyżki kakao 

opcjonalnie ulubiony mix bakalii lub orzechów ( ja dodałam jeszcze posiekane suszone mango oraz pewien magiczny składnik ;) )

Czekoladę z masłem rozpuścić nad gotującą się wodą.

Odstawić na chwilę do przestygnięcia.

Jajka utrzeć z przesianym cukrem pudrem na jednolitą masę.

Dodać do nich przesianą mąkę.

Wymieszać tak aby nie było grudek.

Dodać rozpuszczoną z masłem czekoladę w wszystko razem połączyć.

Dodać bakalie. 

1/2 szklanki odłożyć na polewę

Przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

Włożyć na ok 20-25 min do nagrzanego na 185*C piekarnika.

Podawać gorące, z gałką lodów lub z sosem malinowym.

W środku ciasto powinno być bardzo wilgotne. 

Mam nadzieję, że moje BROWNIE będzie Wam smakowało :)

Czekam na wszelkie komentarze.

Smacznego !

Przepis bierze udział w

https://sklep.egmont.pl/ksiazki/literatura/p,moje-wypieki-wielki-powrot,11303.html

Mule na maśle z pomidorami i ziołami prosty i szybki przepis

Brat zakupił kilogram muli. 

Mi pozostawił ich przygotowanie. 

Jadałam już mule w różnych wariantach, w białym winie, w sosie serowym, grillowane.

Dziś bardzo prosty przepis na mule na maśle i z pomidorami.

Zabrakło białego wina ;)

Trzeba było improwizować ;)

Składniki:

1 kg świeżych lub mrożonych muli

2-3 duże pomidory lub małe opakowanie koktajlowych

1 duża cebula

4-5 ząbków czosnku

1 szklanka bulionu lub wody do podlania

2-3 łyżki masła 

natka pietruszki 

sól

pieprz

łyżeczka ziół prowansalskich

Mule umyć i oczyścić.

Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć na nim pokrojoną w piórka cebulę.

Dodać pokrojone w kostkę pomidory.

Poczekać aż lekko zmiękną dodać czosnek i mule, podlać bulionem.

 Gotowe mule powinny się otworzyć, takie gotować do 10 min. 

Odczekać chwilę aż sos się zredukuje. 

Doprawić solą, świeżo mielonym pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Na koniec posypać posiekana natką pietruszki. 

Podawać z grillowaną bagietką.

SMACZNEGO :)