Jajka sadzone w śmietanie

Bardzo lubię jajka i powiem szczerze, że byłam bardzo pozytywnie zaskoczona taką ich formą, którą miałam okazję spróbować na śniadaniu u teścia :)

Następnego dnia poprosiłam o wskazówki i sama takie jajka w śmietanie przygotowałam.

Nie były tak perfekcyjne jak na owym śniadaniu ale jak na pierwszy raz byłam bardzo z siebie zadowolona. 

Przepis jest banalnie prosty.

Na 10 jajej potrzebne są jeszcze 200 ml śmietany 18% 

3 łyżki masła 

sól 

pieprz

Masło rozpuścić a patelni i dodać śmietanę. 

Podgrzewać do połączenia się składników. 

Zmniejszyć ogień i wbić jajka. 

Posolić i popieprzyć do smaku.

Smażyć pod przykryciem.

Ogień musi pozostać malutki, tak aby ścięły nam się same białka a żółtka były płynne.

Gotowe :) 

Ja moje jajka podałam ze szczypiorkiem.

Proste prawda? 

Podobno jest to białoruski lub ukraiński przepis....Może wiecie coś więcej w tym temacie?

Pyszny koktajl z jagód

"A kiedy dzień nadchodzi, dzień nadchodzi 

Idziemy na jagody"...

Ja i moja rodzina najbardziej lubimy jagody z cukrem i śmietaną.

Przepisu chyba podawać nie trzeba bo wszystko zależy od upodobań :) 

My zwykle umyte jagody obsypujemy cukrem ( może być brązowy ), rozgniatamy widelcem i czasem dodajemy odrobinę śmietany lub jogurtu greckiego.

W prostocie siła ! 

Tarta z botwiną

Bardzo łatwa tarta  ! ! ! 

Ciasto:

2 szklanki mąki

150 g masła

2 żółtka

5 łyżek mleka

pół łyżeczki soli

Masło utrzeć z mąką , dodać żółtka i stopniowo po łyżce mleka. Wyrobić na jednolitą masę. Owinąć folią i włożyć do zamrażarki ( lodówki ) na pół godziny.

Po tym czasie ciasto wyjąć i rozwałkować. Przenieść ( najlepiej na wałku ) do formy na tatrę, moja ma 26 cm średnicy. Spód nakłuć widelcem. Wyłożyć papierem do pieczenia i wsypać na niego np suszoną fasolę, aby ciasto miało obciążenie. Włożyć do piekarnika nagrzanego na 200*C i piec ok 15 min. Wszystko zależy od naszego piekarnika.

W tym czasie można zająć się farszem:

2 pęczki botwiny

1 młoda cebula ze szczypiorem

3-4 ząbki czosnku

2 łyżki masła

sól

pieprz

sproszkowana ostra papryczka 

Botwinę i szczypior dokładnie umyć i drobno pokroić. Poddusić do miękkości na maśle. Doprawić.

Sos:

1 kostka twarogu półtłustego

1 mała śmietana 18%

1 jajko 

2 białka ( pozostałe po cieście)

1/2 pęczka natki pietruszki

3 łyżki mleka

sól

pieprz

gałka muszkatołowa do smaku

Wszystkie składniki ( poza natką) dokładnie zblendować. Na sam koniec dodać posiekana natkę pietruszki. Zamieszać łyżka.

Ciasto wyjąć z piekarnika. Wyłożyć botwiną. Zalać sosem. Włożyć do piekarnika na 30-35 min max.

Ja troszkę przedobrzyłam i zbyt mocno przyrumieniłam wierzch.

Gotowe !

PS

Zostało mi trochę ciasta więc przygotowałam z niego dwie malutkie tarty. 

Przepis w kolejnym poście :)