Proste ciasto na oleju z owocami

Jak już pisałam kilka razy w poprzednich postach, nie bardzo przepadam za pieczeniem ciast.

Sama rzadko sięgam po coś słodkiego więc może w tym tkwi przyczyna :)

Dziś był Dzień Chłopaka ;) pomyślałam więc, że miłym prezentem będzie jakieś pachnące ciasto.

Czasu miałam mało dlatego padło na takie, które jest bardzo łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

4 jajka

1 szklanka cukru

1 szklanka oleju

2 szklanki mąki 

kilka kropel olejku waniliowego 

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

owoce ( w dzisiejszym wydaniu były to mrożone jagody )

2 łyżki cukru pudru do posypania gotowego ciasta

1/2 łyżki masła lub margaryny

1 łyżka bułki tartej

Jajka utrzeć z cukrem na jednolitą masę.

Stopniowo dodawać olej a następnie mąkę, olejek waniliowy i proszek do pieczenia. 

Ciasto praktycznie robi się samo.

Przelać ciasto do nasmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą blaszki.

Ja używam takiej, w której piekę chleb.

Włożyć do nagrzanego do 170-180*C piekarnika ( góra dół ).

Piec około godzinę i 10 min.

Czy ciasto jest już upieczone sprawdzić przy pomocy drewnianego patyczka ( ciasto nie powinno na nim zostać).

Gotowe w około 1,5 godziny :) 

Wszystkiego najlepszego chłopaki ! ! !

Placki ziemniaczane wytrawne

Placki ziemniaczane w mojej, słonej wersji.

ok 1 kg ziemniaków

2 jajka

1 cebula

1 ząbek czosnku

sól 

pieprz

łyżka mąki ziemniaczanej

olej do smażenia

Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na drobnej tarce. To samo zrobić z czosnkiem i cebulką. Dodać jajka, sól i pieprz. Całą zawartość zmiksować. Dodać łyżkę mąki ziemniaczanej.

Smażyć na rozgrzanym oleju.

Niektórzy lubią w wersji na słodko, wówczas nie radzę dodawać czosnku :)

Ja lubię z jogurtem greckim i wędzonym łososiem ( którego tym razem niestety zabrakło w lodówce), lub z sosem koperkowo-jogurtowym.

W wersji na słodko zwykle jada się je z cukrem i śmietaną.

Czekoladowy wulkan Fondant

Nie przepadam za bardzo za deserami, jednak ten jest wyjątkowy i jedyny w swoim rodzaju.

Królewicz rzucił mi wyzwanie więc nie mogłam odmówić ;)

Nie żałuję ! ! !

Do tej pory jadałam ten deser tylko w restauracjach, teraz zrobiłam go sama i jestem z siebie mega dumna :)

Koleżanka Iwonka była tak miła, że zdradziła mi przepis, który jest autorstwa pewnego mieszkańca Puerto Rico, z którym kiedyś miałam przyjemność pracować :)

Pozdrowienia Casey Griek :*

Nie byłabym sobą gdybym troszkę nie pozmieniała, ale tylko odrobinkę :) Po co zmieniać coś, co jest idealne?

Składniki na 12-16 porcji ( w zależności od foremek ):

400 g gorzkiej czekolady ( dałam 300 g bo zapomniałam o kolejnej tabliczce ;)- jak się zorientowałam było już za późno więc dodałam 2 łyżki kakao ) 

400 g masła

200 g cukru pudru

100 g mąki

8 całych jaj 

3 żółtka

2 - 3 łyżki kakao 

Czekoladę z masłem rozpuścić nad gotującą się wodą.

Odstawić na chwilę do przestygnięcia.

Jajka utrzeć z przesianym cukrem pudrem na jednolitą masę.

Dodać do nich przesianą mąkę.

Wymieszać tak aby nie było grudek.

Dodać rozpuszczoną z masłem czekoladę w wszystko razem połączyć.

Rozlać do foremek.

Mi zabrakło papilotek więc część foremki wyłożyłam papierem do pieczenia.

Kokilki do zapiekania nasmarowałam masłem i obsypałam kakao.

Włożyć na 12 min do nagrzanego na 200*C piekarnika.

Podawać gorące, z gałką lodów lub z sosem malinowym.

W środku powinna być płynna czekoladowa masa :)

Część upieczonych fondantów można zamrozić i odgrzewać je w dowolnym momencie w 180*C przez 10 minut.

Do kilku fondantów włożyłam dodatkowo do środka po kostce czekolady. 

Jeśli dodasz białą środek będzie dodatkową niespodzianką :)

Mam nadzieję, że zrobiłam Ci smaka :) ?

Czekam na opinie w komentarzach :)